Resep Nasi Bakar Ayam Suwir yang Enak untuk Acara Keluarga, Intip Cara Buatnya
Kali ini, jika penasaran ingin mencicipi serundeng kelapa pedas manis, Anda bisa membuat dari resep pilihan. Anda bisa membuat ketan serundeng pedas manis yang menggugah selera. Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @Wawa Wiati, Rabu (6/9/2023).
Siapkan bahan yang diperlukan
Bumbu yang dihaluskan:
Haluskan kelapa terlebih dahulu
Iris kelapa tersebut menjadi beberapa bagian. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir. Jika sudah bersih, parutlah menjadi lembaran kecil yang lembut.
Sementara itu, buang tulang daun jeruk dan sisir halus gula merah menggunakan pisau. Kemudian, campurkan asam jawa dengan 2 sendok makan air hingga terbentuk menjadi air asam jawa.
Baca Juga: Resep Donat Ayam Kentang, Rasanya Gurih dan Cocok Dicocol Saus Keju
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Bahan Serundeng Kelapa:
1/2 butir kelapa setengah tua, parut (kurang lebih 200 gr) 1 sdm gula merah2 sdm gula pasir atau sesuai seleraSecukupnya garam dan bubuk kaldu 3 lembar daun jeruk buang tulangnya 1 lembar daun salam2 sdt air asam jawa atau air perasan jeruk nipis
Jangan lupa bumbu halusnya ditumis dulu, ya!
Iris kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, lengkuas, dan jahe. Lalu, haluskan bahan-bahan tersebut dengan diberi sedikit air agar lebih mudah.
Sementara itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus tadi dan tumislah hingga tanak serta wangi. Aduk-aduk terus agar bumbu tidak gosong, ya!
Resep Sambal Lamongan Pecel Lele yang Enak, Ternyata seperti Ini Cara Buatnya!
2 siung bawang merah2 siung bawang putih1/2 cm kunyit1 cm kencur 2 cabai merah 3 cabai rawit merah atau sesuai selera1/2 sdm ebi cuci dengan air panas (opsional)
1. Sangrai kelapa dengan api kecil sampai kering dan berwarna kecoklatan. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam sampai harum. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Beri sedikit air. Masak sampai gula larut dan airnya menyusut.2. Masukkan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu, koreksi rasa, jika ada kurang bisa ditambahkan. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai kering. Angkat, biarkan suhu ruang. Simpan dalam toples/wadah kedap udara. Kalau suka serundeng yang teksturnya lebih halus boleh diblender atau tumbuk.
biji, kelapa setengah tua, lembar, daun salam, ruas jari, lengkuas di geprek, batang, serai di geprek, sdt, merica bubuk, sdm, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, air asam jawa, gula merah / gula pasir, penyedap rasa (saya pakai masako rasa ayam), air, minyak untuk menumis
Sudah di penghujung akhir bulan dan uang mulai menipis. Kamu harus lebih hemat lagi. Meski begitu, perut perlu tetap kenyang dengan makan enak. Sebagai referensi, kamu wajib banget bikin serundeng kelapa pedas manis.
Selain enak, lauk nasi ini cukup awet dan bisa jadi stok lauk nasi selama sepekan. Penasaran dengan resep serundeng kelapa pedas manis? Kepoin tulisan di bawah ini, yuk!
Bumbu Serundeng Kelapa Pedas Manis
Serundeng kelapa pedas manis
Sambil diaduk-aduk, jangan lupa koreksi juga rasanya. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera. Pastikan rasa yang dihasilkan adalah paduan antara pedas dan manis.
Jika rasanya sudah pas dan kelapa pun kering, segera matikan kompor. Pindahkan ke wadah yang sudah tersedia.
Sekarang, kamu sudah bisa menikmati serundeng kelapa pedas manis sebagai lauk nasi spesial di akhir bulan. Boleh tambahkan lauk tambahan berupa tempe goreng, sambal terasi, dan lalaban. Pasti tambah nikmat, deh! Gampang banget, kan, resep serundeng kelapa pedas manis ini?
Baca Juga: Resep Praktis Membuat Dole Whip, Es Krim Lembut ala Disneyland
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Masukkan kelapa dan sisa bahan lainnya
Jika sudah tanak dan tercium wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, garam, ketumbar bubuk, lada bubuk, jintan bubuk, gula pasir, gula merah, kaldu jamur, serta air asam jawa. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Lalu, masukkan air dan masaklah sebentar hingga mendidih. Setelah airnya mendidih, masukkan kelapa dan masaklah hingga kelapa pun kering. Aduk-aduk terus agar bumbunya meresap dan kering sempurna. Harus sabar menunggu kelapa kering sambil diaduk-aduk, ya!
Resep Tempe Bacem Basah Sederhana untuk Menu Sehari-hari, Intip Cara Buatnya!
Serundeng kelapa pedas manis memiliki rasa yang unik, yaitu kombinasi antara rasa manis dan pedas, berasal dari campuran gula, cabai, bawang, jahe, dan rempah lainnya. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan di acara-acara tertentu seperti pernikahan, hari raya, atau acara keluarga.
Selain rasanya yang enak, serundeng kelapa juga dikenal sebagai makanan yang kaya akan nutrisi. Kelapa yang digunakan dalam serundeng kelapa mengandung serat, vitamin E, dan asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan tubuh.
